Avrupa Birliği’nin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF)

İtalyan basınını ve Avrupa Birliği’nin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) kayıtlarını taradığımda, Türkiye menşeili sosislerde tespit edilen alerjen maddeyle ilgili öne çıkan detaylar:

İtalyan Sağlık Bakanlığı (Ministero della Salute) ve gıda güvenliği otoritelerinin yayımladığı raporlara göre, Türkiye’den ihraç edilen işlenmiş et ürünlerinde (sosis ve benzeri şarküteri ürünleri) ve bazı çerez/baharat gruplarında etikette beyan edilmemiş alerjen maddeler tespit edildi.

Söz konusu sosislerde tespit edilen ve alarm verilmesine yol açan temel unsurlar şunlar:

Bildirilmeyen Alerjenler: Ürünlerde özellikle hardal, soya veya gluten gibi ciddi alerjik reaksiyonlara (anafilaktik şok dahil) yol açabilecek maddelerin koruyucu veya kıvam artırıcı olarak kullanıldığı, ancak bunun ürün etiketinde tüketicilere açıkça belirtilmediği aktarılıyor.

İtalyan Basınının Yorumu: Il Fatto Alimentare gibi İtalyan gıda güvenliği ve tüketici hakları platformlarında yer alan analizlerde; İtalya’nın gıda denetimlerinde (RASFF bildirimlerinde) Avrupa genelinde en hassas ülkelerden biri olduğu vurgulanıyor. Türkiye’nin genel olarak AB pazarında pestisit (tarım ilacı) kalıntılarıyla sık sık gündeme geldiği, ancak son dönemde etiket ihlalleri ve beyan edilmemiş gizli alerjenlerin de denetim radarına takıldığı belirtiliyor.

Alınan Önlemler: İtalyan makamları, etiketinde bu tehlikeli alerjen maddeleri barındırmayan ilgili serideki sosis lotlarının market raflarından toplatılmasına (richiamo alimentare) karar verdi. Alerjisi veya intoleransı olan tüketicilerin bu ürünleri tüketmemesi yönünde uyarılar yayımlandı.