Meyse Sularını kesinlikle diet yapmak için kullanmayın.

Bilim insanları, bu çok popüler diyetin farkında bile olmadan bağırsaklarımıza ciddi şekilde zarar verdiğini keşfediyor.

Meyve suyu detoksları, popülerliğini zaman zaman kaybedip geri kazanıyor. Sadık takipçileri, bu detoksların sindirime yardımcı olduğunu, vücudu “toksinlerden arındırdığını” ve kilo kaybını teşvik ettiğini iddia ediyor. Ancak herkes bu fikre katılmıyor – birçok beslenme uzmanı bunlara karşı uyarıda bulunuyor ve yeni araştırmalar, bu detoksların faydadan çok zarar verebileceğini öne sürüyor.

Nutrients dergisinde yayınlanan küçük bir çalışma, kısa süreli bir meyve suyu detoksunun bile bağırsak mikrobiyomunun dengesini bozabileceğini buldu. Araştırmacılar, bunun sindirim ve hatta beyin fonksiyonu üzerinde önemli bir etkisi olabileceğini belirtti.

Beslenme Uzmanları Meyve Suyu Detoksları Hakkında Ne Diyor?

Uzmanlar meyve suyu detoksları hakkında görüşlerini paylaştı ve çoğu, bu detoksların göründüğü kadar sağlıklı olmadığı konusunda hemfikir. İşte bu detoksların vücudu nasıl etkilediği ve neden birçok profesyonelin bunlara karşı uyardığı hakkında bilmeniz gerekenler.

14 katılımcıyı içeren küçük bir çalışma, üç gün boyunca üç farklı diyeti test etti: sadece meyve suyu içeren bir diyet, meyve suyu ve gıdanın birleştirildiği bir diyet ve bitki bazlı bir diyet. Değişiklikleri takip etmek için araştırmacılar, diyet öncesi, sonrası ve diyetten 14 gün sonra dışkı, tükürük ve yanak içi örnekleri topladı.

Bulgular ne mi? Sadece meyve suyu diyeti uygulayanlarda, yüksek şeker alımı ve lif eksikliğiyle bağlantılı olarak iltihap yapıcı bakterilerde artış görüldü. Çalışma ayrıca, bağırsak geçirgenliği sorunları (bağırsak duvarının daha gözenekli hale gelmesi), iltihaplanma ve hatta bilişsel gerileme ile ilişkili bakterilerin seviyelerinde artış tespit etti. Görünen o ki, meyve ve sebzeleri içmek göründüğü kadar masum olmayabilir!

Araştırmacılar, “Bu sonuçlar, kısa süreli meyve suyu tüketiminin bile bağırsak mikrobiyomunu dengesizleştirebileceğini gösteriyor” şeklinde bir sonuca vardı. Beslenme uzmanları ise bu bulgulara pek şaşırmadı. Keatley Tıbbi Beslenme Terapisi’nin ortak sahibi Scott Keatley, R.D., “Bu, kısa süreli diyet değişikliklerinin bile bağırsak bakterileri üzerinde büyük bir etkisi olabileceğini gösteren artan sayıdaki araştırmaya bir katkı sağlıyor” diyor.

Öte yandan, George Washington Üniversitesi Tıp Fakültesi Gastroenteroloji Direktörü Dr. Marie Borum, bu küçük çaplı bir çalışma olsa da önemli bir noktaya dikkat çekti: “Bu çalışma, bu meyve sularında gerçekte ne olduğunu ve lifin sağlıklı bir diyet için neden bu kadar önemli olduğunu anlamamız gerektiğini vurguluyor.”

Meyve suyu detoksları neden bağırsaklarınızı bozar?

Tamamen meyve suyuna dayalı bir diyetin midenize iyi gelmemesinin birkaç nedeni var. “Bütün meyve ve sebzeleri yediğinizde lif alırsınız – ki bu harika bir şey,” diyor The Little Book of Game-Changers kitabının yazarı Jessica Cording, R.D. “Ancak onları sıktığınızda, bu lifin çoğu kaybolur ve geriye çoğunlukla şeker kalır.”

Scott Keatley, R.D., meyve suyu sıkmanın çözünmeyen lifi ortadan kaldırdığını, bu lifin dışkıya hacim kazandırdığını ve sindirimi düzenli tuttuğunu ekliyor. “Bu lif, iyi bağırsak bakterilerini beslemek ve sindirim sisteminizi kontrol altında tutmak için çok önemlidir,” diye açıklıyor.

Lif olmadan, Proteobacteria gibi basit şekerlerle beslenen bağırsak bakterileri çoğalmaya başlar. Keatley, “Bu bakteriler iltihaplanma ile bağlantılıdır ve bu da her türlü sindirim sorununa neden olabilir,” diye uyarıyor.

Rutgers Üniversitesi’nde profesör olan Stephani Johnson, D.C.N., R.D.N., faydalı bağırsak bakterilerinin lif ve prebiyotikleri ana besin kaynağı olarak kullandığını belirtiyor. “İnsan vücudu bu bileşikleri sindiremediği için, bunlar iyi bakteriler için yakıt görevi görür. Sadece meyve suyu diyetleri bu besinleri ortadan kaldırır ve bağırsaklarınızı sağlıklı tutan bakterileri aç bırakır,” diyor.

Meyve suyu detoksu yerine daha akıllı alternatifler

Scott Keatley, R.D., meyve suyu sıkmanın birincil diyet stratejisi olarak kullanılmasına karşı uyarıyor. “Taze meyve suyu içmeyi seviyorsanız, onu fındık, tohum veya tam tahıllar gibi lif açısından zengin gıdalarla eşleştirin. Bu, glikoz emilimini yavaşlatır ve bağırsaklarınızı mutlu eder,” diye öneriyor.

Yine de en iyi yaklaşım ne? “Bütün meyve ve sebzeleri yemek – az miktarda bile olsa – her zaman meyve suyu içmekten daha iyidir,” diye ekliyor Keatley. Eğer meyve suyu içmeyi seviyorsanız, Dr. Marie Borum onu tam gıdalarla eşleştirmenizi öneriyor. Bu, “sağlıklı bir bağırsak dengesini korumaya yardımcı olabilir,” diye açıklıyor.

Ancak meyve suyunu tamamen yasaklamadan önce, Stephani Johnson, D.C.N., R.D.N., ara sıra bir bardak içmenin sadece meyve suyuyla yaşamakla aynı şey olmadığını hatırlatıyor. “Ölçülü olarak, bir bardak meyve suyu ekstra vitamin ve antioksidan almanın lezzetli bir yolu olabilir,” diyor. “Ancak sadece meyve suyuna güvenmek mi? Bu bir beslenme felaketi – lif, protein ve sağlıklı yağlardan yoksundur.”

Haber Veriyoruz